Share |

การแข่งขัน ทักษะความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับภาษาญี่ปุ่น ครั้งที่ 2

 

ชิมซูชิฝีมือผู้หญิงกันมั้ย

6 กันยายน 2559 (เข้าชมมาแล้ว 421 ครั้ง)

เพื่อนๆ เคยสังเกตไหมคะว่า เวลาไปร้านซูชิ คนทำซูชิส่วนใหญ่จะเป็นผู้ชาย ไม่ค่อยมีผู้หญิงเลย เอ๋...ทำไมกันนะ?

ในวงการทำอาหารของญี่ปุ่น ถือกันว่าซูชิเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก ในการทำซูชิจึงจำเป็นต้องควบคุมปัจจัยต่างๆ อย่างเข้มงวด โดยเฉพาะตัวคนทำเอง

สาเหตุที่ผู้หญิงไม่เหมาะจะเป็นคนทำซูชินั้น กล่าวกันว่ามีหลายข้อเลยค่ะ

1. เพราะร่างกายผู้หญิงอุณหภูมิสูงกว่าผู้ชาย เวลาจับปลาดิบมาปั้นจะทำให้รสชาติเสีย

2. ประสาทรับรสของผู้หญิงจะเปลี่ยนไปตามความต้องการสารอาหารของร่างกายในช่วงนั้น คือจะต้องการกินของหวาน ไขมัน และแป้ง มากกว่าโปรตีน เหมือนว่าต้องการสะสมพลังงานก่อนมีรอบเดือนนั่นเอง

3. งานของคนทำซูชิที่จริงแล้วต้องใช้เรี่ยวแรงเยอะ ทั้งแบกข้าวสาร คนข้าวสวยผสมกับเครื่องปรุงในอ่างใหญ่ แบกปลาทั้งตัวขึ้นมาชำแหละบนโต๊ะ ผู้ชายจึงเหมาะจะทำงานนี้มากกว่า

สำหรับเหตุผลข้อที่ 1. บางคนก็แย้งว่าเป็นแค่ข้ออ้างด้านธรรมเนียมปฏิบัติมากกว่า ไม่ตรงกับความจริงทางวิทยาศาสตร์

 

อย่างไรก็ตาม ในยุคปัจจุบันนี้ก็มีการยอมรับให้ผู้หญิงเป็นคนทำซูชิได้มากขึ้นแล้วนะคะ

เช่นในร้าน Nadeshiko Sushi ที่อากิฮาบาระ และอีกร้านที่เราจะพาไปดูกันวันนี้ นั่นก็คือร้าน Kaisen Misakiko (海鮮三崎港) ค่า

เป็นสาขาที่ชินาคาวะ โตเกียวนะคะ

Kaisen Misakiko เป็นร้านซูชิสายพาน (ซูชิหมุน) ที่มีคอนเซปต์ว่าให้ลูกค้าที่มาคนเดียวนั่งทานได้อย่างสบายใจ สาขานี้ที่มีคนทำซูชิเป็นผู้หญิงทั้งสองคนเลย ในด้านความดีงามก็คือราคาไม่แพง วัตถุดิบสด รสชาติอร่อย บริการเร็ว แถมยังได้รับคะแนนรีวิวตามเว็บต่างๆ ค่อนข้างดีด้วยล่ะค่ะ

เมนูค่ะเมนู ฮูย น่ากินทั้งนั้นเลยน้อ ที่สำคัญคือมีภาษาอังกฤษให้ด้วยล่ะ

ราคาก็จะมีตั้งแต่จานละ 110 เยน ไปจนถึง 450 เยนค่ะ

ใครสนใจอยากไปชิม ก็ค้นหาสาขาได้ในหน้านี้นะคะ

http://www.kyotaru.co.jp/shopsearch/?brand=%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E4%B8%89%E5%B4%8E%E6%B8%AF

เค้ามีสาขาเยอะมากๆ ทั่วประเทศ สะดวกที่ไหนไปที่นั่นได้เลย อย่างในสนามบินนาริตะก็มีนะ แวะกินส่งท้ายก่อนบินกลับไทยก็ยังได้

สำหรับสาขาในโตเกียว จิ้ม>>ที่นี่<<ได้เลยค่ะ

ที่มา : http://news.voicetv.co.th/world/242511.html , Dr. Ramen